C5S - "Santé, Saveurs, Savoirs, Sécurité, Services" - Actualités
C5S - "Santé, Saveurs, Savoirs, Sécurité, Services" - Pour une Alimentation Durable
Actualités

Tenté.é.s par des expériences culinaro-sensorielles ?
Je vous attend samedi 2 juin après-midi aux Etats-Unis !


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Une petite synthèse de mes propositions au stage résidentiel Chakradance du 6 au 13 mai:
- (re)découverte des saveurs primaires
- dégustations: purée d'azukis au piment rouge et concentré de tomates, potimarrons râpés à l'huile de colza grillé et chutney de prunes, crème aux agrumes et curcuma, pesto de jeunes pousses de blettes, avocat et roquette, crème de fenouil à la purée de cacahuètes et miel de pissenlits, navets aux graines de moutarde et oignons rouges lactofermentés
- dégustation méditative à l'aveugle d'un objet comestible non identifié,
- dégustation de pamplemousse confit,
- le goût du gras : huiles bio (tournesol de Charente maritime, cameline de la Manche, olives de Tunisie (Nahil)
- senteurs de poudres d'agrumes bio corses (clémentines, citron, pamplemousse, orange)
- repas en silence


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Coup d'oeil sur l'atelier "Manger, un (r)éveil des sens", avec Philippe Galley
- Diététicien nutritionniste... épicurieux ! ;-)
On ferme les yeux, on goûte, on sent et on ressent... on imagine, on (r)éveille ses sens !




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Qui a dit que le bio coûte cher ?
Reportage sur France 2, on parle du Défi Familles à Alimentation Positive, dans lequel j'interviens depuis le début il y a 6 ans. Un défi inventé à Corabio (FRAB AURA) en Rhône Alpes et qui fait des émules partout.
Et ça marche en moyenne, + 20 % de produits bio à budget constant
Pour cette année, j'animerai des ateliers ici :
- lundi 5 mars. Pierre Bénite
- lundi 12 mars à Riorges et Saint Symphorien de Lay
- lundi 19 mars, Bron








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J'aurai le plaisir d'intervenir tout au long des 2 journées du Salon Harmonistrol


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NOUVELLE FORMATION

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Ma dernière intervention dans la Drôme

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J'ai le plaisir d'animer les ateliers "Manger sain, bien manger" de mi-décembre à début février 2016 du Défi Familles à Alimentation Positive, sur les territoires de Saint-Étienne Métropole, Grand Lyon et Bourg en Bresse.
Ces défis sont organisés par les associations de producteurs biologiques ARDAB, ADABIO qui m'ont renouvelé leur confiance pour la troisième année.
Pour plus de renseignements : http://famillesaalimentationpositive.fr/

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Nouveau projet "Se nourrir, ici ou là bas "
A partir de janvier 2015 lycée George Brassens

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Prochaines Conférences Université Pour Tous
Saint-Genest Lerpt - Mardi 3 février 2015 - 14h00
Saint-Just-Saint Rambert - Vendredi 20 mars 2015

" Mieux manger, mieux bouger après 50 ans -
Techniques et exercices pour améliorer son alimentation"

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Nouveau Service: Consultations A distance
par téléphone, visioconférence, messagerie

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Prochaine Conférence Université Pour Tous
Saint-Etienne (Rue Denis Papin, ancien site Schlumberger)
Jeudi 3 avril 2014 - 14h30

" Mieux manger, mieux bouger après 50 ans -
Techniques et exercices pour améliorer son alimentation"

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Temps forts Familles à Alimentation Positive
" Manger bio et bon marché"
Valence et Bourg lès Valence
Lundi 16 et mercredi 18 décembre 2013
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Conférence-débat Crèche à petits pas
"Croyances et représentations"
Saint-Paul en Jarez
Vendredi 2 décembre 2013 - 19h30
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Atelier "Qu'est ce que bien manger ? Accompagner au changement"
Association pour le Renouveau de l'Herboristerie
Valence
Samedi 9 novembre 2013 - 11h
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L'alimentation - Samedi 5 octobre 2013 à Saint-Étienne
www.journee-sante-environnement.fr

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Conférence-débat "Bien manger, et les régimes dans tout cela?"
Librairie "Des livres et vous "
Rue Waldeck Rousseau à Rive-de-Gier
Vendredi 27 septembre 2013 - 18h

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Prochaine Conférence Université Pour Tous
Saint-Etienne (Rue Denis Papin, ancien site Schlunmberger)
Vendredi 24 mai 2013 - 14h30

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INTERVIEW sur le site Consultation Santé





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NOUVEAU
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Conférence à l'Université Pour Tous
L'Horme
Jeudi 6 décembre 2012 - 14h

" Bien manger aujourd'hui, que cela signifie t-il ? Quels sont les enjeux de santé publique ? Peut-on manger sans peur ? Que changer dans notre alimentation ? Faut-il manger bio ? Et les régimes dans tout cela ?
Face aux récentes crises sanitaires, agricoles, alimentaires et aux interrogations citoyennes, autant de questions qui seront abordées sans concession ni préjugés,  mais avec conviction et sincérité."


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Réseau REPPOP 69

J'ai le plaisir de vous annoncer que je suis désormais membre du REPPOP 69, réseau de prévention et de prise en charge de l'obésité en pédiatrie du Rhône.
Ce réseau a été étendu à la ville de Rive-de-Gier, commune limitrophe.
Je travaille en collaboration avec un médecin référent et une psychologue.
Vous pouvez bénéficier de 5 consultations diététiques entièrement prises en charge par le réseau.

Pour plus de renseignements, téléphonez moi au 06 36 65 71 86 ou contactez le réseau au 04 72 56 09 55 - reppop69@orange.fr - www.reppop69.org

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Toujours disponible aux éditions Golias
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